動画で伝えたい生徒さんへの想い
私も若い頃、家庭科実習室のようなデモンストレーション・分担制の料理教室で習いました。
また、本を見て作って失敗をすることも多かったです。
その経験が、「上達させてあげたい愛情」となりました。初心者や料理苦手な人でも、料理上手と褒められるように30年近くレシピの工夫を重ね、約3000人の生徒さんに教えてきました。試行錯誤を繰り返し編み出してきたレシピは、今では料理をする時間のない人でも作り易いようなアイデア満載で、形式は画期的です。特許出願中です。
動画で学んで頂くととても分かりやすいです。
今の日本では世界中の料理が紹介されています。特に家庭料理は自ら料理をしなくても、簡単にリーズナブルに外食・テイクアウトで食べることが出来ます。
しかし、お腹は満たされても、こころを満たす愛情いっぱいの家庭料理に勝ることは出来ません。さらに複合的な添加物が人体へもたらす影響は、後になり知らされるのです。
女性の社会進出は、食の世界に大きな影響をもたらしました。料理をする時間や気力を奪いました。
でも、家庭で作らなければ満たされない「家庭料理の力」があります。
「おうちごはんが一番」と言われる味を安心・安全・時短で作るには、アイデアと料理の工夫が必要です。「外食やテイクアウトの味」を大きく上回る家庭料理を作っていきましょう！
特徴と料理を作るモチベーション
同じ食材・調味料で味に差がつく、魔法の様な作り方が特徴！
一般的なコツに加えて、独自に編み出した工夫は、従来の作り方とは違います。
プロのシェフの調理法は、例えていうと「足し算」です。他の人が簡単に出来ないやり方で、お金を払って頂く価値をつけます。
家庭料理はキッチンで特別な器具や設備がない中で、美味しい料理を作れることは「引き算」です。限りなく工程の無駄を無くし誰にでも作れる事は大切です。
家庭にあるちょっとしたものを使います。
特別な食材や調味料でない、いつもの食材で作ります。
動画はツキママメソッドやポイントを反復確認できるから習得しやすい
動画は銀座のレッスンと同様、料理の手順だけでなく、コツやポイント、料理の定義や裏の意味を詳しく丁寧に解説。
しかもレシピに各ステップの時間が表示させているので、必要な部分を反復してみることが出来ます。
包丁の持ち方・切り方等細かな指導をいたします。
下準備の段取りでは、どうしてここでこれを入れるの？どうやったらこんな風に切れるの？等の、料理のノウハウを習得して頂けます。
調理の手順を簡潔に把握し効率的に料理ができる今までにない「特許出願中のレシピ」付き
本や活字だけでは、初心者や苦手な人は理解できないことも多くあります。
レシピ通りに作ったのに美味しくなかったと、料理に自信がなくなる人もいます。動画で詳しく解説しています。
スマホやPCで効率よく理解出来るレシピは特許出願中です。
料理上手になるための、モチベーションは成功体験！
愛する大切な人（家族や友人、恋人）に褒めてもらえる幸せを味わうと上手になれます。
褒めてもらえる→「成功体験」の繰り返しは、作るあなたも幸せになれます。
彼にプロポーズさせた。
お姑さんに褒められた
家族から「最近腕を上げた」と株が上がった
料理上手で自信がついた
成功体験をどれだけ聞いたことか。
料理上手をあなたの特技にして下さい。
