弊社は「食」を通じて、多くの人々の健康を気遣い、そして心を幸せに満たすお手伝いをさせて頂きます。安心・安全をモットーに全ての人々を笑顔にする食文化を創造して参ります。
料理研究家の中で、何のマスコミへのつながりもなく、銀座の玄関口に進出する、実力を持った人は他にいないと評価されています。ではどうしてそれが出来たか？それは先生の「生徒さんを上達させてあげたい情熱」と 生徒さんが「教室で美味しいものを習えて、さらに癒される」心が一体になって、温かい教室の雰囲気を作ってきたからなのです。
女性の生き方が大きく変わっています。仕事と家庭の両立が難しい中で、自らも1人の専業主婦とキャリアを両立してきた槻谷寛子先生だからこそ、伝えてあげたい料理を簡単にするアイデアがあるのです。雑誌・企業様向けのレシピ多数。テレビ・ラジオ出演もたびたびの中、教室の生徒さんへのレッスンを最重要に心がけてきました。
料理研究家としてめずらしいエッセイ集「やっぱり！女は、30代が大事！」を執筆。題名は30代に向けたタイトルですが、男性女性問わずどの年代の方にも読んで頂ける内容です。自らの実体験と、生徒さんとの生きた会話から書き上げた内容が魅力的な1冊。家庭と仕事の重みが肩にかかることが多い、今を生きる女性の背中をそっと押し応援しています。
■ 料理教室
「槻谷寛子DoCook東京料理教室」はコロナ禍でも対面レッスンで楽しく学べる料理教室です。私は、初心者でも簡単に作れるアイデアを30年間研究してきました。そのノウハウで、「家庭料理」「世界の料理」「パン・ケーキ」など幅広い料理のレッスンを行っています。
■ ミールキット通販
湯煎やレンジで温めて5分で完成するミールキットの販売を行っております。5日分の献立セット「野菜たっぷり母の手10ミール」など全6種類を週替わりでお届け中。主菜や副菜をご自由に組み合わせてお召し上がりいただけます。
■ キッチンデリ販売
銀座で人気を博したの料理教室で、30年以上家庭的で美味しい味を追求して参りました。その経験を生かして、ミールキットやお弁当、軽食やデザートの販売を行っております。料理の時間やスキルがない方へ、働くお母さんや遠く離れて住むご両親へのプレゼントとして。栄養と食育を考えた高品質なテイクアウトメニューをお届けいたします。※店内にイートインスペースもございますのでお食事も可能です。
■ レッスン料理動画
「槻谷寛子DoCook銀座料理教室」プライベートレッスン開講しました！自分のペース、隙間時間で、銀座料理の母＝ツキママの本格授業が動画で受けられます。私も若い頃、家庭科実習室のようなデモンストレーション・分担制の料理教室で習いました。また、本を見て作って失敗をすることも多かったです。
その経験が、「上達させてあげたい愛情」となりました。初心者や料理苦手な人でも、料理上手と褒められるように30年近くレシピの工夫を重ね、約3000人の生徒さんに教えてきました。試行錯誤を繰り返し編み出してきたレシピは、今では料理をする時間のない人でも作り易いようなアイデア満載で、形式は画期的です。特許出願中です。動画で学んで頂くととても分かりやすいです。
